Bacalhau com Cenoura
Ingredientes
Como Fazer
1. Observação: O bacalhau deve ser dessalgado.
2. Cozinhe as batatas e as cenouras. Depois de fria, passe pelo espremedor ou processador. Reserve.
3. Frite a cebola no azeite até dourar. Acrescente a batata e a cenoura. Adicione o pão de forma picado com o leite fervente e misture levemente. Tempere com a noz-moscada. Junte o bacalhau desfiado e verifique o sal.
4. Coloque em uma travessa refratária untada com margarina. Acomode o bacalhau, espalhe por cima o creme de leite e polvilhe o queijo ralado.
5. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos.
6. Acompanha Arroz Branco com amêndoas e salada verde com legumes.
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