Bacalhau com Cenoura

Ingredientes

• 1. Observação: O bacalhau deve ser dessalgado.

• 2. Cozinhe as batatas e as cenouras. Depois de fria, passe pelo espremedor ou processador. Reserve.

• 3. Frite a cebola no azeite até dourar. Acrescente a batata e a cenoura. Adicione o pão de forma picado com o leite fervente e misture levemente. Tempere com a noz-moscada. Junte o bacalhau desfiado e verifique o sal.

• 4. Coloque em uma travessa refratária untada com margarina. Acomode o bacalhau, espalhe por cima o creme de leite e polvilhe o queijo ralado.

• 5. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos.

• 6. Acompanha Arroz Branco com amêndoas e salada verde com legumes.