Início /
Receitas /
Peixes e Frutos do Mar /
Bacalhau com Cenoura

Enviar fotos

Selecionar imagem

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Bacalhau com Cenoura

(0)

porções: 14

Peso: 214,43 g *

Preparo: 1h7

Ingredientes

3 unidades de cenoura cozida(s) e espremida(s)
1 kg de batata cozida(s) e espremida(s)
750 gr de bacalhau ling cozido(s) e desfiado(s)
6 fatias de pão de forma sem casca(s)
3/4 xícara (chá) de leite fervente
1 unidade de cebola ralada(s)
2 colheres (sopa) de azeite
1/4 xícara (chá) de margarina
2 xícaras (chá) de creme de leite
noz-moscada a gosto
1 xícara (chá) de queijo ralado
sal a gosto

Como Fazer

1.
Observação: O bacalhau deve ser dessalgado.
2.
Cozinhe as batatas e as cenouras. Depois de fria, passe pelo espremedor ou processador. Reserve.
3.
Frite a cebola no azeite até dourar. Acrescente a batata e a cenoura. Adicione o pão de forma picado com o leite fervente e misture levemente. Tempere com a noz-moscada. Junte o bacalhau desfiado e verifique o sal.
4.
Coloque em uma travessa refratária untada com margarina. Acomode o bacalhau, espalhe por cima o creme de leite e polvilhe o queijo ralado.
5.
Leve ao forno pré-aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos.
6.
Acompanha Arroz Branco com amêndoas e salada verde com legumes.