Bacalhau com broa de centeio

Ingredientes

• 1. Fazer um refogado com bastante azeite, cebola às rodelas e alho picado. Quando a cebola estiver transparente, juntar 1 folha de louro e um pouco de colorau e pimenta.

• 2. Misturar o refogado com o bacalhau aferventado

• 3. Colocar o bacalhau na base de um prato de servir que possa ir ao forno (travessa, pirex). Cobrir o bacalhau com broa de centeio.

• 4. Deixar cozer cerca de 10 min as batatas inteiras com casca. Depois escorrer a água e dar um pequeno murro a cada uma delas. Coloque-as agora à volta do bacalhau.

• 5. Leve ao forno até a broa de centeio ficar tostadinha.

• 6. Sugestão: Acompanhar com uma salada verde e um bom vinho tinto maduro