Bacalhau com arroz

Ingredientes

• 1. Depois do bacalhau dessalgado dê uma leve fervida.

• 2. Refogue as cebolas com bastante azeite, acrescente o alho e os pimentões

• 3. Junte então o bacalhau e misture bem para tomar o gosto dos temperos.

• 4. Ao desligar o fogo acrescente as azeitonas.

• 5. O segredo é usar bastante azeite para ele ficar bem úmido. Reserve

• 6. Lave e escorra o arroz

• 7. Refogue no alho e acrescente a água e o leite de coco e deixe cozinhar. Reserve

• 8. Cozinhe levemente os brócolis no vapor.

• 9. Corte em pequenos pedaços e passe levemente no azeite e no alho. Reserve:.

• 10. Montagem: Em uma travessa coloque o arroz, junte o bacalhau e o brócolis. Misture bem e acrescente mais azeite se preferir. Prove de sal e coloque mais se achar necessário. Em um pirex besuntado com azeite coloque o arroz e salpique bastante queijo ralado. Leve ao forno para aquecer. Ao retirar decore com ovos cozidos.