Bacalhau com Amêndoas

Ingredientes

• 1. Ponha o bacalhau a demolhar pelo menos durante 24 horas.

• 2. Em seguida coloque-o no leite.

• 3. Corte as cebolas em meias luas finas e os alhos e o pimento em tiras.

• 4. Refogue o preparado em metade do azeite e junte o louro e a salsa.

• 5. Coza o bacalhau no restante azeite, junte o refogado e leve a cozinhar no forno.

• 6. Terminada a cozedura, coloque o bacalhau num pirex, decore com puré de batata e salpique com o ovo cozido picado e as amêndoas laminadas.

• 7. Cobre-se com a maionese e vai ao forno a corar.

• 8. No momento de servir enfeite a seu gosto.