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Bacalhau Assado no Forno da Tia Ritinha

sem glúten·

Porções

4

Peso

216,50 g*

Preparo

1h25

Ingredientes

Como Fazer

  1. Lava-se muito bem o bacalhau, tira-se a pele e põe-se de molho em água com o limão cortado ás rodelas. Deve mudar-se a água de hora a hora, até o bacalhau ficar bem demolhado. Leva-se o leite ao lume com o bacalhau e deixa-se levantar fervura, após o que se passa por agua fria.Em seguida põe-se o bacalhau numa assadeira de barro e tempera-se com pimenta e sal se for necessário. Juntam-se os dentes de alho e as cebolas cortados, a salsa e o azeite de forma e cobrir bem o bacalhau.À volta e por cima do bacalhau colocam-se as batatas cortadas ás rodelas e regadas com o mesmo azeite.Leva-se ao forno e serve-se numa travessa.
Camilo Jose Oliveira
por   Camilo Jose Oliveira

Bacalhau Assado no Forno da Tia Ritinha