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Bacalhau aos 4 Queijos

porções: 22
Peso: 222,57 g *
Preparo: 0h31

Ingredientes

Molho Rosado

Molho 4 Queijos

Como Fazer

Molho Rosado

  1. Doure o alho e a cebola no azeite, junte os tomates picados, o molho de tomate e refogue por alguns minutos e em seguida junte o vinho branco e deixe evaporar. Por último, acrescente os temperos e deixe no fogo por mais 05 minutos.

Molho 4 Queijos

  1. Derreta a manteiga numa panela grande, junte a farinha de trigo e deixe até dourar. Em seguida, acrescente o leite e o Leite de Coco e mexa até derreter completamente. Por último, acrescente as gemas e deixe esfriar. Quando estiver frio, junte os demais ingredientes, temperando à gosto.

Montagem

  1. Em um refratário, coloque uma camada de bacalhau, o molho rose, a batata palha e o molho branco. Vá alternando, terminando com o molho branco. Salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Ana Jacqueline Bastos
por   Ana Jacqueline Bastos

Bacalhau aos 4 Queijos