Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bacalhau ao aroma de gengibre e pimentão vermelho, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bacalhau ao aroma de gengibre e pimentão vermelho que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

20h0

4 porções

Valor nutricional

225,13 kcal

Receita enviada por Assessoria Lucia Furlan

Em 16/04/2014

Como Fazer

1. Dessalgar o bacalhau por 48 horas trocando a água 3 vezes ao dia.
2. Cozer o bacalhau no vapor por 20 minutos. Reservar.
3. Fazer purê das batatas e cenoura separadamente. Reservar.
4. Cortar o brócolis, aspargos e mini rabanetes ao meio, refogar separadamente com manteiga por 3 minutos.. Reservar.
5. Colocar o gengibre para cozer com o vinho branco, a água e pimentões vermelhos por aproximadamente 20 minutos.
6. Processar no liquidificador adicionando azeite. Coar e reservar.
7. Aqueça todos os ingredientes. Em um prato dispor os dois purês, coloque os legumes apoiados, a posta ao meio e por último o molho.

Bacalhau ao Aroma de Gengibre e Pimentão Vermelho

Ingredientes

Como Fazer

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