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Bacalhau a Zé do Pipo

por Luiz Lapetina

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Dessalgue o bacalhau na véspera trocando várias vezes de água.
  2. 2.
    Cozinhe as batatas e faça um purê.Reserve.
  3. 3.
    Corte as cebolas em rodelas de 1 cm e arrume-as em uma fôrma refratária,cobrindo todo o fundo.
  4. 4.
    Regue generosamente com o azeite.Faça uma camada de bacalhau por cima das cebolas.
  5. 5.
    Espalhe a maionese por cima e algumas pitadas de nóz-moscada.
  6. 6.
    Cubra com o purê,pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido.
Tico K
por   Tico K

Bacalhau a Zé do Pipo