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Bacalhau à Salamanquina

Bacalhau à Salamanquina

diet
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Preparo

35 min

Calorias*

633,04kcal

Porções

10

Por porção

R$10,29

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Bacalhau à salamanquina, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bacalhau à salamanquina que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. 1) Coloque o bacalhau de molho na véspera para dessalgar. No dia seguinte, afervente, desfie e reserve;

  • 2. 2) Cozinhe as batatas e os ovos, em separado;

  • 3. 3) Ponha o azeite na frigideira, aqueça, junte a cebola picada bem miúda, o alho socado e uma folha de louro. Quando tudo estiver dourado adicione a cebolinha verde e a salsa bem picadinhas.Tempere com sal e pimenta do reino e retire do fogo;

  • 4. 4) Tome um pirex e coloque uma camada de fatias de bacalhau,uma de batata,e outra de ovos e azeitonas pretas. Regue então com o molho de azetite e pulverize com bastante queijo parmesão ralado. Repita até terminar os ingredientes.

  • 5. 5) Por último, cubra com os ovos batitos, azeitonas pretas e pulverize com farinha de rosca.

  • 6. 6) Coloque no forno quente e deixe o tempo necessário para cozinhar os ovos.

Dicas

Nao sei a origem dessa receita pois copiei-a, há cerca de 30 anos, do livro de receitas de minha mae.

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