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Bacalhau a moda do Porto

sem lactose·

Porções

5

Peso

155,00 g*

Preparo

25h15

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a agua pelo menos 4 vezes.
  2. 2.
    Depois de molhado, corte o bacalhau em quadrados. Numa frigideira grande, aqueça o azeite.
  3. 3.
    Passe os quadrados na farinha e depois no ovo batido.
  4. 4.
    Frite levemente os quadrados de bacalhau, adicionando de seguida os dentes de alho inteiros, a cebola cortada em rodelas finas, o vinho, a salsa, e as pimentas. Tampe a frigideira e deixe apurar.
josé neves
por   josé neves

Bacalhau a moda do Porto