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Bacalhau a Moda do Flávio

Bacalhau a Moda do Flávio

diet
sem glúten
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Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bacalhau a moda do flávio, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bacalhau a moda do flávio que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

    0

    Tempo de preparo

    40 min

    Porção

    5 porções

    Cifrão

    Valor por porção

    R$9,55

    Informação nutricional

    Valor nutricional

    204,03 kcal

    Flavio Sad

    Receita enviada por Flavio Sad

    Em 18/08/2007

    Ingredientes

    Como Fazer

    • 1. Descasque e coloque as batatas para cozinhar em uma panela com água. Quando ferver abaixe o fogo e conte 15 minutos.

    • 2. Escorra as batatas e corte em fatias grossas. Reserve.

    • 3. Regue uma frigideira com um fio de azeite e junte o alho picadinho. Quando perfumar, junte as postas de bacalhau e doure dos dois lados por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Tire o peixe da frigideira e reserve.

    • 4. Na mesma frigideira, frite as batatas até dourar. Reserve.

    • 5. Na mesma frigideira, doure a cebola, junte metade do vinagre e refogue por cerca de 2 minutos.

    • 6. Na mesma frigideira adicione o restante do vinagre para deglaçar o fundo, e em seguida acrescente os pimentões e a pimenta, mexa bem e tampe. Deixe cozinhar tampado por 8 a 10 minutos.

    • 7. Junte à frigideira as cebolas refogadas, por cima os pimentões e em seguida o bacalhau, com cuidado para não desmanchar a posta.

    • 8. Polvilhe a salsinha picada a azeitona preta, cozinhe por mais 2 minutos. Desligue o fogo e sirva a seguir,

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      Comentários
      Flavio Sad

      Flavio Sad

      18/08/2007

      Bacalhau sempre foi um prato preferido do meu pai, daí a busca contínua por novas receitas e a escolha de um bom bacalhau. É um prato que permite variações bem interessantes, e merece ser bem explorado.