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Bacalhau à Jangada

Porções

3

Peso

130,00 g*

Preparo

36h50

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Corte o bacalhau em postas de cinco centímetros de largura por 20 centímetros de comprimento. Deixe-o de molho por três dias, sempre trocando a água, para diminuir o sal.
  2. 2.
    Depois, o bacalhau levemente pela farinha de trigo e leve à churrasqueira, a 15 centímetros da brasa, por 20 minutos (dez de cada lado).
  3. 3.
    Enquanto as postas grelham, vá jogando de tempos em tempos a manteiga derretida. Quando estiver corado dos dois lados, retire do fogo e sirva com brócolis (receita na seção de acompanhamentos) refogado e batatas coradas.
João Sena
por   João Sena

Bacalhau à Jangada