Bacalhau à Guilhermina

1.

Lave o bacalhau e deixe-o de molho por 48 horas na geladeira. Troque a água seguidamente.

2.

Escorra o bacalhau, tire a pele e coloque-o no centro de uma travessa refratária. Arrume as batatas e as cebolas nas extremidades da travessa, salpique a salsinha, o louro, a pimenta e o alho.

3.

Em seguida, regue com a páprica e complete com óleo de oliva até cobrir o bacalhau.

4.

Leve ao forno quente por 40 minutos até cozinhar e dourar. Sirva imediatamente.