Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Bacalhau 2002

sem lactose·sem glúten·
porções: 4
Peso: 230,75 g *
Preparo: 25h2

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Deixe a posta de bacalhau de molho por 24 horas.
  2. 2.
    Depois de dessalgado coloque a posta numa panela com água fervente (deixe levantar fervura e desligue o fogo); espere tampado por 20 minutos.
  3. 3.
    à parte cozinhe os brócolis.
  4. 4.
    Soque o alho com um pouco de sal e azeite.
  5. 5.
    Numa panela coloque o alho socado, as batatas espremidas e um fio de azeite (mexa, como se fosse um purê).
  6. 6.
    Bata no processador, as azeitonas com um fio de azeite.
  7. 7.
    Coloque-o numa vasilha e acrescente a maionese.
  8. 8.
    Arrume num refratário o bacalhau, o purê os brócolis, a clara de ovo picada, o molho de azeitonas a gema ralada e regue o azeite por cima.
Allan Vila Espejo
por   Allan Vila Espejo

Bacalhau 2002