Arroz de Praia (Falsa Paella)
A paella é um prato típico espanhol. Muito saboroso, é feito com arroz e carnes ou frutos do mar, além de temperos como cebola e pimentões. A paella é ideal para servir em reuniões com amigos e família numerosos. Confira o passo a passo completo e bom apetite!
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36 min
9 porções
Valor por porção
R$2,24
Valor nutricional
162,77 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma chaleira dissolva o caldo de peixe nas 4 xícaras de água fervente. Em uma panela doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente o arroz, o sal, o açafrão (ou cúrcuma) e mexa bem. Junte a água fervendo, abaixe o fogo e cozinhe o arroz com a panela semi-aberta. Quando começar a secar a água e a aparecer o arroz, junte o atum, o pimentão, a ervilha, a salsinha, 1/2 xícara de água fria e misture bem. Deixe mais alguns instantes no fogo baixo, porém sem secar (o arroz deve ficar bem molhado). Retire do fogo. Unte uma fôrma com buraco no meio e coloque o arroz apertando bem para fique bem compactado. Vire sobre um prato e sirva a seguir.
2. Dica: Para que o prato fique melhor decorado, antes de colocar o arroz na fôrma, decore o fundo da mesma com palmitos, azeitonas e tomates para salada.
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