No Coconut

1.

Salgue levemente os camarões, aqueça o óleo e refogue-os.

2.

Retire os camarões do fogo e reserve.

3.

No mesmo óleo adicione o alho picado, refogue levemente.

4.

Junte o pimentão e o tomate sem pele e sem sementes picado.

5.

Adicione o leite de coco e o azeite-de-dendê.

6.

Junte ramos de salsinha e conetro, pimenta-vermelha e o amendoin.

7.

Cozinhe em fogo brando por 3 minutos.

8.

Retire a salsa e o coentro e bata o molho no liquidificador.

9.

Volte à panela e adicione os camarões.

10.

Aqueça e sirva em um pedaço de coco.

11.

Acompanhe com arroz branco.