Frigideira de Bacalhau

1.

Separe o bacalhau em lascas após ter tirado o sal. Corte as cebolas em rodelas grossas.

2.

Descasque e corte as batatas em rodelas de 1 cm. Lave e separe as folhas de repolho. Numa panela ou frigideira alta com tampa, coloque:

3.

- 1 camada de batata em rodelas;

4.

- 1 camada de cebola e dente de alho inteiros;

5.

- 1 camada de bacalhau. Repetir as camadas e regar com bastante azeite.

6.

Coloque as folhas menores do repolho nos intervalos e cubra a panela com as folhas maiores. Regue com bastante azeite e tampe. Leve ao fogo baixo até que as batatas estejam macias.

7.

Antes de servir, frite lâminas de alho no azeite e junte o vinagre. Espalhe sobre o repolho. Sirva em seguida.