Frigideira de Bacalhau

Ingredientes

• 1. Separe o bacalhau em lascas após ter tirado o sal. Corte as cebolas em rodelas grossas.

• 2. Descasque e corte as batatas em rodelas de 1 cm. Lave e separe as folhas de repolho. Numa panela ou frigideira alta com tampa, coloque:

• 3. - 1 camada de batata em rodelas;

• 4. - 1 camada de cebola e dente de alho inteiros;

• 5. - 1 camada de bacalhau. Repetir as camadas e regar com bastante azeite.

• 6. Coloque as folhas menores do repolho nos intervalos e cubra a panela com as folhas maiores. Regue com bastante azeite e tampe. Leve ao fogo baixo até que as batatas estejam macias.

• 7. Antes de servir, frite lâminas de alho no azeite e junte o vinagre. Espalhe sobre o repolho. Sirva em seguida.