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Bacalhau Espirituoso da Tasquinha da Adelaide

Bacalhau Espirituoso da Tasquinha da Adelaide

diet
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Preparo

1h59

Calorias*

524,15kcal

Porções

10

Por porção

R$3,61

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Bacalhau espirituoso da tasquinha da adelaide, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bacalhau espirituoso da tasquinha da adelaide que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

- Molho Bechamel

icone panela

Como Fazer

  • 1. Cozinhe em água as postas do bacalhau já sem o sal. Deixe o bacalhau esfriar. Após isso, desfie o bacalhau já cozido, limpando a pele e as espinhas. Refogue em azeite, cebola e alho, todos muito bem picados, até dourar. Adicione duas folhas de louro. Misture a cenoura ralada e deixe refogar por mais 10 minutos. A seguir, junte o bacalhau, já bem desfiadinho, e deixe refogando por mais 10 minutos em fogo alto e mexendo sempre. Misture os pãezinhos com o leite fervido e bata no liquidificador para ficar fino e com o caldo grosso. Junte isso com o bacalhau já refogado e mexa bem. Adicione a mostarda, a pimenta, o sal a gosto e reserve num pirex.

icone panela

- Molho Bechamel

  • 1. Misture bem todos os ingredientes, e reserve.

  • 2. MODO DE MONTAGEM DO PRATO

  • 3. Com o bacalhau já num pirex, cubra com o molho bechamel e o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar até que fique bem douradinho, de 10 a 15 minutos. É só servir com uma salada de alface picada com cebolas e uma pitada de coentro. Bom apetite!

Dicas

VINHOS

- HERDADE DO PESO ALFROCHEIRO 2000

Produtor: Herdade do Peso

Região: Alentejo, PORTUGAL

Distribuidor no Brasil: Vitistrade

Contatos do distribuidor: (21) 3860 1701 / www.vitistrade.com.br

- DOLIUM RESERVA 2002

Produtor: Dolium

Região: Alentejo, PORTUGAL

Distribuidor no Brasil: Adega Alentejana

Contatos do distribuidor: (11) 5044 5760 / www.adegaalentejana.com.br

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