Bacalhau à Zé do Pipo

Name: Bacalhau à Zé do Pipo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Azeite 2 colheres (sopa); Cebola 1 unidade; Coentro 2 colheres (sopa); Leite 200 mililitros; Bacalhau 300 gramas; Purê de batata instantâneo 2 pacotes; Maionese 250 gramas; Parmesão a gosto; Azeitona preta 100 gramas

diet

sem glúten

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45 min

6 porções

Valor nutricional

464,10 kcal

Receita enviada por CyberCook

Em 16/04/2014

Créditos desta receita

Receita indicada por Yoki.

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite

1 unidade de cebola fatiada em rodelas

2 colheres (sopa) de coentro picado

200 ml de leite

300 gr de bacalhau cozido e desfiado

2 pacotes de purê de batata instantâneo (feitos conforme a embalagem)

250 gr de maionese

Parmesão para gratinar a gosto

100 gr de azeitona preta picada, sem caroço

Como Fazer

1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola.
2. Junte o bacalhau, o leite e o coentro.
3. Cozinhe por alguns minutos e reserve.
4. Prepare o purê conforme as instruções da embalagem.
5. Em um refratário, coloque metade do purê, o bacalhau desfiado e espalhe as azeitonas e a maionese.
6. Finalize com o purê e salpique o parmesão.
7. Leve ao forno alto para gratinar.

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