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Bacalhau à Moda do Porto

sem lactose·sem glúten·
porções: 4
Peso: 168,75 g *
Preparo: 24h32

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a agua pelo menos 4 vezes.
  2. 2.
    Depois de molhado, corte o bacalhau em quadrados.
  3. 3.
    Numa frigideira grande, aqueça o azeite.
  4. 4.
    Passe os quadrados na farinha e depois no ovo batido.
  5. 5.
    Frite levemente os quadrados de bacalhau, adicionando de seguida os dentes de alho inteiros, a cebola cortada em rodelas finas, o vinho, a salsa, e as pimentas.
  6. 6.
    Tampe a frigideira e deixe apurar.
João Sena
por   João Sena

Bacalhau à Moda do Porto