Bacalhau à Minhota
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1h30
8 porções
Valor por porção
R$5,97
Valor nutricional
214,96 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Com um pano, enxugue muito bem as postas de bacalhau.
2. Polvilhe-as com colorau e frite-as em óleo, previamente aquecido, sobre fogo médio.
3. Vire-as com uma escumadeira e deixe dourar, de ambos os lados.
4. Escorra sobre papel absorvente.
5. 2- no mesmo óleo frite as batatas, descasca das e cortadas em rodelas grossas.
6. Escorra também sobre papel absorvente.
7. Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte-as em rodelas finas e leve ao fogo com o azeite.
8. Deixe cozinhara cebola, até estar macia.
9. Coloque as postas de bacalhau e as batatas numa travessa de serviço e cubra com a cebolada.
10. Enfeite com azeitonas e ovos cozidos.
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Dicas
Bacalhau às postas, frito, com batatas fritas no mesmo azeite e uma cebolada. É enfeitado com azeitonas e ovos cozidos .Estas postas são polvilhadas com colorau, em vez de fari nha, antes de serem fritas. É um prato servido em muitos restaurantes, com pequenas modi ficações, como sendo sua especialidade. *obs.: Pesquisado em site português