Bacalhau à Lagareira

Ingredientes

• 1. Deixar o bacalhau de molho na véspera, mudando a água várias vezes para perder o sal.

• 2. No dia seguinte, tirar da água, temperar com alho, pimenta e suco de limão.

• 3. Deixar 10 minutos.

• 4. Cortar em pedaços e colocar o leite, deixando de molho por mais 20 minutos.

• 5. Passar os pedaços de bacalhau pelo ovo batido e farinha de pão.

• 6. Pôr numa travessa refratária cobertos com manteiga e azeite; regar com o leite em que ficaram mergulhados.

• 7. Levar ao forno médio por 20 minutos.

• 8. Servir com batatas cozidas.