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Bacalhau à Gomes de Sá

sem lactose·sem glúten·
por Carlos Gomes de Brito
porções: 8
Peso: 283,50 g *
Preparo: 0h50

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Deixar o bacalhau de molho na véspera, trocando a água várias vezes para perder o sal.
  2. 2.
    Aferventar e desfiar.
  3. 3.
    Pôr o bacalhau numa travessa refratária untada.
  4. 4.
    Cobrir com a cebola e alho picadinhos.
  5. 5.
    Espalhar a batata cortada em rodelas finas.
  6. 6.
    Polvilhar com sal, pimenta e salsinha.
  7. 7.
    Regar com o azeite e com o leite.
  8. 8.
    Adicionar as azeitonas sem caroço e levar ao forno médio por 30 minutos.
  9. 9.
    Servir enfeitado com fatias de ovo cozido.
Ana Jacqueline Bastos
por   Ana Jacqueline Bastos

Bacalhau à Gomes de Sá