Bacalhau à Gomes de Sá

1.

Deixe o bacalhau de molho por 24 horas trocando a água várias vezes para perder o sal (o bacalhau com a água tem que estar na geladeira).

2.

Afervente e desfie o bacalhau em lascas.

3.

Depois coloque o bacalhau numa travessa refratária untada com azeite.

4.

Cubra com a cebola e alho picadinhos.

5.

Espalhe a batata cortada em rodelas finas.

6.

Polvilhe com sal (se precisar), pimenta e salsinha.

7.

Regue com o azeite e o leite.

8.

Adicione as azeitonas e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.

9.

Sirva com fatias de ovos cozidos.

10.

Dica: sirva com arroz branco ou arroz com brócolis.