Pão de frigideira - Flat Bread de Alho e Especiarias

Massa

• 1. Misture a farinha, o azeite, o alho picado, as ervas picadas e o sal.

• 2. Adicione água quente aos poucos e vá misturando, até desgrudar das mãos.

• 3. Sove a massa por aproximadamente 3 minutos.

• 4. Deixe a massa descansar por 20 minutos em superfície polvilhada de farinha com um pano por cima.

• 5. Divida a massa em duas partes e abra com a ajuda de um rolo, deixando-a fina, mas não muito.

• 6. Coloque a massa numa frigideira antiaderente, em fogo médio. Quando a massa estiver dourada, vire do outro lado.

• 7. Sirva ainda quente com um fio de azeite por cima.