Fogazza Fácil e Rápida Culinarista Mauro Rebelo

Ingredientes

• 1. Em uma bacia coloque o fermento biológico e o açúcar, a água morna e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.

• 2. Mexa com a colher de pau até formar uma

• 3. pasta.

• 4. Deixe descansar por uns 10 minutos.

• 5. Coloque o ovo, o sal, o alecrim e vá

• 6. adicionando a farinha aos poucos, mexendo sempre.

• 7. A farinha não tem uma medida exata.

• 8. O ponto é deixar a massa levemente pegajosa.

• 9. Deixe crescer por 20 minutos com um pano úmido por cima da bacia em local abafado.

• 10. Unte uma forma de alumínio ou refratário com óleo e jogue a massa no fundo da forma abrindo com as mãos.

• 11. Para ajudar deixe sua mão com uma camada de farinha para não grudar massa.

• 12. Arrume uma camada fina de molho, a mussarela, o pimentão, a calabresa, a

• 13. cebola, as azeitonas e o orégano.

• 14. Regue com um fio de azeite.

• 15. Leve ao forno para assar.

• 16. Se quiser preparar com antecedência, asse por 10 minutos a massa e depois

• 17. coloque o recheio e na hora de servir asse até derreter a mussarela.

• 18. Não guarde a massa crua, pois não fica bom.