Focaccia Salgada

Ingredientes

• 1. Misture os ingredientes secos (farinha, açúcar e fermento) e a manteiga.

• 2. Dar o ponto com o leite.

• 3. Bater por 5 minutos em velocidade baixa e mais 5 em velocidade alta.

• 4. Dividir a massa em duas partes.

• 5. Deixar descansar a massa em uma bacia com azeite por 20 minutos.

• 6. Abrir a massa numa assadeira bem untada com azeite, colocar o recheio de sua preferência, e cobrir com a outra parte da massa.

• 7. Fazer a cobertura com o azeite, sal grosso e alecrim.

• 8. Deixar fermentar até dobrar de volume e assar em 180ºC por cerca de 25 minutos, calor seco.