Name: Focaccia
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 30
Ingredients: Fermento biológico fresco 30 gramas; Ovo 1 unidade; Sal 1 colher (sopa); Cerveja 100 mililitros; Açúcar 1 colher (sobremesa); Batata 300 gramas; Óleo de soja 3/4 xícara (chá); Manteiga 1 colher (sobremesa); Leite 1/2 xícara (chá); Farinha Integral 1 xícara (chá); Salsinha 1/2 xícara (chá); Farinha de trigo 500 gramas; Tomate 500 gramas; Alho 6 dentes; Cebola 1 unidade; Parmesão 1 xícara (chá); Azeitona preta 6 colheres (sopa); Azeite a gosto; Sal a gosto; Orégano a gosto; Catupiry 200 gramas

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2h30

30 porções

Valor nutricional

176,49 kcal

Receita enviada por Maria Barbosa

Em 29/05/2009

Como Fazer

1. Dissolva o fermento com o açúcar, junte os demais ingredientes e vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa bem macia. Deixe a massa dobrar de volume, coloque em assadeira própria, aplique a cobertura e deixe crescer novamente. Leve ao forno para assar.

Cobertura

1. Misture todos os ingredientes e empregue sobre a massa, aplicando pedacinhos de catupiry em cima. Leve ao forno

Cobertura (Opção 2)

1. 1/2 xícara (chá) de sal grosso
2. 3/4 xícara (chá) de alecrim
3. 1 xícara (chá) de parmesão ralado
4. 1 quanto baste de azeite de oliva

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Cobertura

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