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Broa de Fubá

Broa de Fubá

vegetariana
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Broa de Fubá

Por CyberCook

Preparo

2h17

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Já experimentou essa deliciosa receita de Broa de Fubá? No CyberCook você encontra essa e outras receitas. Saiba mais!

porções:24

Ingredientes

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Como Fazer

  • 1.Fazer uma "esponja":

  • 2.Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até obter um líquido. Junte um pouco da água morna e 2 colheres (sopa) de farinha. Misture e deixe descansar por cerca de 5 minutos coberta com um pano. A seguir, misture o restante da água e reserve.

  • 3.MASSA

  • 4.Em um recipiente, coloque a farinha, o fubá, o açúcar (peneirados), a erva doce, a manteiga, os ovos levemente batidos e a esponja.

  • 5.Misture com as mãos (neste momento, se necessário, acrescente mais farinha). Sove sobre uma superfície lisa, sempre polvilhando farinha. Deixe descansar por 5 a 10 minutos.

  • 6.Divida a massa em duas partes e modele as broas. Coloque em uma assadeira (não precisa untar). Polvilhe fubá sobre elas. Deixe descansar até dobrar de volume (aproximadamente 35 a 40 minutos).

  • 7.Leve ao forno 180°C por 35 a 40 minutos

por vanessa sousa miranda

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