Pimentas em Conserva no Azeite de Oliva

Name: Pimentas em Conserva no Azeite de Oliva
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40
Ingredients: Pimenta Malagueta 1 xícara (chá); Pimenta Dedo-de-Moça 1 xícara (chá); Pimenta-do-reino em grãos 1 xícara (chá); Pimenta Bode 1 xícara (chá); Alho 4 dentes; Azeite 2 1/2 xícaras (chá); Louro 2 folhas

vegana

vegetariana

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Pimentas em conserva no azeite de oliva, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Pimentas em conserva no azeite de oliva que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

30 min

40 porções

Valor nutricional

129,86 kcal

Receita enviada por David Sayeg

Em 07/12/2007

Ingredientes

1 xícara (chá) de pimenta malagueta

1 xícara (chá) de pimenta dedo-de-moça

1 xícara (chá) de pimenta-do-reino em grãos

1 xícara (chá) de pimenta bode amarela

4 dentes de alho

2 1/2 xícaras (chá) de azeite

2 folhas de louro

Como Fazer

1. Lave as pimentas (malaguetas, dedo-de-moça e bode), elimine os pedúnculos e seque-as muito bem com toalha de papel. Reserve.
2. Descasque os dentes de alho, amasse e reserve.
3. Coloque em uma panela o azeite de oliva e leve ao fogo por 5 minutos ou até aquecer. Junte o alho e frite-o, sem parar de mexer, por 5 minutos ou até dourar. Adicione as folhas de louro e retire do fogo. Deixe o azeite amornar por 10 minutos.
4. Em seguida, em 2 recipientes médios de vidros com tampas e esterilizados (capacidade para 1/2 litro) faça camadas alternadas das pimentas. Despeje o azeite com o alho cobrindo as pimentas. Tampe os recipientes.

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