Molho de Tomate Caseiro com Alho-poró

Ingredientes

• 1. Lavar os tomates, retirar o talo com uma faquinha e na outra extremidade cortar um X na casca.

• 2. Colocar os tomates, de 5 em cinco, em água fervendo por aproximadamente 2 a 3 minutos, ou até que desgrude parte da pele.

• 3. Retirar da água e soltar toda a pele.

• 4. É só puxar, depois que você coloca na água fervendo a pele deverá se soltar muito facilmente.

• 5. Cortar o tomate sem pele em cubos pequenos (reserve)

• 6. Em uma panela grande aquecida, coloque o óleo ou azeite, a cebola picada, o alho, o salsão, o alho porró, a cenoura e o colorau.

• 7. Dexie cozinhar por alguns minutos.

• 8. Colocar o tomate picado e o maço de salsinha, deixar ferver por aproximadamente 1 hora em fogo baixo.

• 9. Cuidado para não grudar no fundo da panela.

• 10. Se estiver secando demais, acrescente um pouquinho de água.

• 11. Acrescente o sal e pimenta e desligue o fogo.

• 12. Se achar que está um pouco ácido, acrescente uma pitadinha de açúcar.

• 13. Tire os talos de salsinha.