Molho de Tomate

1.

Lave os tomates, corte-os ao meio e coloque-os numa panela grande e de bordas altas.

2.

Ajeite-os com a parte cortada voltada pra baixo. Um bem ao lado do outro, fazendo camadas.

3.

Por cima espalhe as ervas e polvilhe o sal.

4.

Tampe a panela e leve ao fogo baixo por cerca de 3 horas.

5.

Os tomates irão soltar seu suco gradativamente, formando assim um molho

6.

concentrado e perfumado.

7.

Passe o molho por peneira, para retirar sementes e peles.

8.

Deixe esfriar pera armazenar ou utilize em seguida.