Molho de Limão com Queijo Parmesão

Ingredientes

• 1. Coloque o azeite de oliva em uma panela leve ao fogo e deixe por 1 minuto ou até aquecer.

• 2. Polvilhe a farinha de trigo e deixe, sem parar de mexer, por 2 minutos ou até dourar.

• 3. Acrescente o creme de leite, o suco de limão e as raspas de limão.

• 4. Abaixe o fogo e cozinhe batendo com um batedor manual, por 4 minutos ou até começar a encorpar. Retire do fogo.

• 5. Junte o queijo parmesão e bata com o batedor manual por 2 minutos ou até o queijo estar completamente incorporado ao molho. Acerte o sal e misture.

• 6. No momento de servir, bata antes no processador.

• 7. Sirva com saladas.