Preparo
5 min
Calorias*
1,352,70kcal
Porções
2
Segundo historiadores, a maionese é originária da França. Um chefe de cozinha havia inventado o molho para comemorar a vitória de um duque em uma batalha. Naquela receita, o ovo era batido com um pouco de azeite. Mas há quem prefira fazer uma maionese caseira sem ovos. Nesse caso, a melhor opção é usar o leite. Temperos como o alho e o cheiro verde dão um gostinho ainda mais especial à maionese caseira.
1. Processar no liquidificador ou copo do mixer: leite + limão + alho + cheiro verde + mostarda + sal
2. Quando estiver tudo bem misturado, ligar o liquidificador ou o mixer enquanto joga o óleo em fio aos pouquinhos e sempre, sem desligar o aparelho, até encorpar e pegar ponto de maionese.
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por CyberCook
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