Azeite Aromatizado com Alecrim

Ingredientes

• 1. Lave o alecrim, separe as folhas e seque com toalha de papel.

• 2. Seque várias vezes até o papel não umedecer mais.

• 3. Espalhe as folhas sobre a toalha de papel e deixe secar por 1 hora, trocando de papel, se necessário.

• 4. Não deve conter umidade.

• 5. Coloque o alecrim no processador, junte 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva e bata até obter um purê.

• 6. Transfira o purê para uma tigela e acrescente, aos poucos, o azeite de oliva restante, sem parar de mexer.

• 7. Despeje a mistura em um vidro esterilizados bem seco e tampe.

• 8. O azeite aromatizado pode ser guardado na geladeira ou em temperatura ambiente por até 2 meses.

• 9. Este azeite é ideal para temperar frango assado.