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Aïoli com Mostarda

sem lactose·sem glúten·
porções: 15
Peso: 11,87 g *
Preparo: 1h16

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Descasque os dentes de alho e coloque no copo do processador.
  2. 2.
    Junte o suco de limão e bata até obter uma pasta.
  3. 3.
    Acrescente as gemas e a mostarda.
  4. 4.
    Bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo.
  5. 5.
    Sem parar de bater, adicione o azeite de oliva em fio e bata até obter um creme.
  6. 6.
    Acrescente o sal e a pimenta-do-reino e bata mais 30 segundos.
  7. 7.
    Transfira para uma tigela e cubra-a.
  8. 8.
    Deixe descansar por 15 minutos na geladeira antes de servir.
  9. 9.
    Sirva com salada e sanduíche.
David Sayeg
por   David Sayeg

Aïoli com Mostarda