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Creme de Bacalhau

sem lactose·sem glúten·

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Deixar o Bacalhau de molho de 4 à 5hs, ecorrer e secar com um pano úmido. Aquecer metade do azeite em fogo baixo com o dente de alho esmagado e o bacalhau desfiado, mexer rápido com uma colher de pau até que o bacalhau tenha a textura de purê.
  2. 2.
    Tirar do fogo, sem deixar de mexer acrescentar o leite, o pure de batatas e o resto do azeite. Continuar a mexer até obter uma consistência suave. Temperar com gotas de limão e pimenta branca.
Annelize Prado Franciosi
por   Annelize Prado Franciosi

Creme de Bacalhau