Tagliatelle com Minialmôndegas

Ingredientes

• 1. Coloque em uma tigela a cebola, a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.

• 2. Misture com uma colher ou com as mãos, até obter uma massa homogênea.

• 3. Com a massa modele 24 minibolinhas e reserve.

• 1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva, junte a cebola e o alho e refogue, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar transparente.

• 2. Acrescente o molho de tomate e as minialmôndegas e misture delicadamente.

• 3. Deixe cozinhar por 30 minutos, ou até as almôndegas ficarem macias.

• 4. Por último, adicione o manjericão e o sal.

• 5. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos.

• 6. Retire do fogo e reserve, mantendo aquecido.

• 7. Leve ao fogo uma panela com 2 litros de água e 4 colheres (chá) de sal.

• 8. Assim que ferver, junte o macarrão e cozinhe por 12 minutos, ou até ficar al dente.

• 9. Retire o macarrão do fogo, escorra a água e distribua nos pratos.

• 10. Regue com o molho preparado e sirva.

• 11. Se preferir, sirva uma salada de folhas verdes de entrada.