Name: Pene ao Molho Bolonhesa Especial
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Ingredients: Vinho tinto seco 150 mililitros; Sal a gosto; Molho Inglês 1 colher (sobremesa); Pimenta Síria 1/4 colher (café); Pimentão Vermelho 2 colheres (sopa); Salsão 1 talo; Cenoura 1 unidade; Tomilho 1 colher (sopa); Louro 3 folhas; Pimenta Dedo-de-Moça 1 colher (chá); Cebola 1 unidade; Alho 1 colher (chá); Manteiga 1 colher (sopa); Pernil Suíno 500 gramas; Fraldinha 500 gramas; Bacon 50 gramas; Alecrim 1 ramo; Azeite 3 colheres (sopa); Macarrão 500 gramas; Água 500 mililitros; Molho de tomate 1 litro; Açúcar 1 colher (sobremesa); Creme de Leite fresco 250 mililitros; Salsinha 4 colheres (sopa); Parmesão a gosto

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Pene ao Molho Bolonhesa Especial

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Pene ao molho bolonhesa especial, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Pene ao molho bolonhesa especial que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

45 min

30 porções

Valor nutricional

154,92 kcal

Receita enviada por Abima Associação Brasileira Massas Alimen

Em 02/10/2013

Como Fazer

1. Em uma panela de pressão, frite em fogo médio o azeite, o alecrim e o bacon.
2. Retire o alecrim.
3. Junte as carnes, aumente o fogo e refogue até que elas fiquem bem douradas e sequinhas.
4. Acrescente a manteiga, o alho, a cebola e a pimenta e refogue rapidamente.
5. Junte as folhas de louro, o tomilho, a cenoura, o talo de salsão e o pimentão.
6. Tempere com a pimenta síria, o molho inglês e sal a gosto.
7. Acrescente o vinho e deixe evaporar um pouco.
8. Junte a água, o molho de tomate e o açúcar.
9. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos após o início da pressão.
10. Retire do fogo, aguarde sair toda a pressão, abra e acrescente o creme de leite e a salsinha.
11. Retire as folhas de louro e o talo de salsão.
12. Acrescente a massa, deixe levantar fervura e sirva com queijo parmesão ralado a gosto.

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