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Massas

Massa de Coxinha com Caldo de Legumes

Massa de Coxinha com Caldo de Legumes

vegetariana
diet

0

Tempo de preparo

30 min

Porção

25 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,21

Informação nutricional

Valor nutricional

53,66 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 10/09/2019

Massa

Massa

  • 1. Esquente em uma panela grande o caldo de legumes natural (feito com cenoura, salsão e cebola).

  • 2. Adicione a manteiga e deixe derreter dentro do caldo. Tempere com sal e pimenta.

  • 3. Quando a manteiga tiver derretido e tudo homogeneizado, abaixe bem o fogo e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, mexendo muito bem com a ajuda de um batedor de arame.

  • 4. Quando a massa começar a engrossar e endurecer, troque o batedor de arame por uma colher de pau e continue mexendo vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela.

  • 5. Assim que a massa incorporar e desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e estique a massa sob uma forma, ou travessa para esfriar mais rápido.

  • 6. Quando a massa estiver fria, pegue um pouco nas mãos, faça uma bolinha e vá abrindo delicadamente.

  • 7. Coloque o recheio de sua preferência e molde as coxinhas.

  • 8. Empane as coxinhas em água gelada com 1 colher de sopa de amido de milho e depois na farinha de rosca. Frite por imersão.

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