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Lasanha Embrulhadinha

sem glúten·

Porções

13

Peso

291,04 g*

Preparo

3h25

Ingredientes

Recheio de queijo

Para o recheio de carne

Recheio de frango

Para o molho branco com gengibre e ervas

Como Fazer

  1. 1.
    Retire delicadamente, para não rasgar, o excesso de talo (parte grossa) das folhas de couve.
  2. 2.
    Cozinhe as folhas em água fervente com 1 tablete de caldo de legumes, 1 tablete de caldo
  3. 3.
    de carne, as ervas e sal a gosto.
  4. 4.
    Retire da panela e dê um choque térmico em água fria para manter a cor. Escorra e deixe
  5. 5.
    esfriar.

Recheio de queijo

  1. 1.
    Para o recheio de queijo:
  2. 2.
    Misture todos os ingredientes e reserve.

Para o recheio de carne

  1. 1.
    Para o recheio de carne:
  2. 2.
    Numa panela com azeite, doure a carne picada na ponta da faca, junte o alho picado, a
  3. 3.
    pimenta vermelha e a cebola picada. Refogue por 10 min.
  4. 4.
    Acrescente o caldo de carne já dissolvido nos 250 ml de água e cozinhe por 20 min em fogo
  5. 5.
    médio. Reserve.

Recheio de frango

  1. 1.
    Para o recheio de frango:
  2. 2.
    Numa panela com azeite, doure o peito de frango, junte o alho picado, a pimenta vermelha
  3. 3.
    e a cebola picada. Refogue por 10 min.
  4. 4.
    Acrescente o caldo de galinha dissolvido em 1/2 litro de água e o bouquet garni.
  5. 5.
    Cozinhe por 30 min em fogo médio. Reserve.

Para o molho branco com gengibre e ervas

  1. 1.
    Para o molho branco com gengibre e ervas:
  2. 2.
    Dissolva no leite o amido de milho e reserve.
  3. 3.
    Numa panela, aqueça o azeite e refogue o alho picado.
  4. 4.
    Junte o gengibre em pó, o leite com o amido dissolvido e cozinhe até ficar cremoso.
  5. 5.
    Acrescente o queijo parmesão. Acerte o sal e a noz-moscada.
  6. 6.
    Finalize, misturando 1 xícara (chá) de creme de leite e as 2 colheres (sopa) de manteiga.
  7. 7.
    Divida o molho branco em 2 partes, reserve uma parte para a cobertura e com a outra metade
  8. 8.
    faça o recheio.
marama aryce de almeida aryce de almeida
por   marama aryce de almeida aryce de almeida

Lasanha Embrulhadinha