Lasanha de jiló

Ingredientes

• 1. Corte os jilós em fatias não muito grossas,mas não tire a casca porque ela o deixa com sabor um poco picante e fica bom.

• 2. Deixe de molho em água por 10 min,depois lave em água corrente e deixe escorrer, vc pode usar um escorredor de macarrão para facilitar esse processo.

• 3. Depois de lavado e escorrido, tempere com sal ou com o tempero de seu gosto,coloque em uma vasilha plástica funda e com tampa,despeje a xicara de farinha para empana´-los, tampe a vasilha e agite bem para que a farinha cubra todas as rodelas por inteiro.

• 4. Frite em óleo bem quente ate que fiquem douradas,e deixe escorrer em papael absorvente.

• 5. Corte 1 1/2 cebolas em rodela, e desmonte-as, ou seja, faça varias rodelas de cada fatia.

• 6. Use o mesmo trigo e a mesma vasilha para empanar as rodelas de cebola. Repetindo o mesmo processo de empanar as rodelas de jiló.

• 7. Frite em óleo bem quente ate que fiquem douradas,e deixe escorrer em papael absorvente.

• 8. Pegue a 1/2 cebola que sobrou e pique bem picadinha.

• 9. Em uma frigideira doure a cebola e o alho em um pouquinho de azeite.

• 10. Acrescente o molho de tomate salsaretti basilico. Deixe cozinhar uns 5 minutos.

• 11. Acrescente as folhas de manjeiricão. Deixe mais uns 2 minutos. Sempre mexendo.

• 12. Em um refratário arrume uma camada de jilós fritos, coloque uma porção de presunto ralado, uma porção de cebolas fritas, uma porção de molho, uma porção de queijo mussarela em fatias. Repita a camada que você acabou de montar, por ultimo coloque toda a cebola, presunto, e acrescente o queijo mussarela ralado. Por último coloque todo o molho que sobrou por cima.

• 13. Leve ao forno por cerca de 30 minutos e bom apetite