Espaguete com Costela e Rúcula

Ingredientes

• 1. Aqueça o óleo e refogue a cebola.

• 2. Acrescente o salsão e a costela picada temperada com sal e a pimenta.

• 3. Deixe fritar bem e junte o vinho tinto e cubra com a água quente.

• 4. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 1 ½ horas, até a carne ficar macia.

• 5. A seguir retire a carne, e corte em pedaços pequenos.

• 6. Deixe apurar o molho que ficou na panela, e engrosse com um pouco de farinha de trigo dissolvida na água e retorne com a carne picada e o macarrão cozido.

• 7. Vire tudo dentro de um refratário, acrescente a rúcula e o alecrim.

• 8. Misture bem e sirva quente.