Espaguete com Abóbora e Lentilhas

Ingredientes

• 1. Lave as lentilhas e deixe de molho em água fria por uma noite. junte o alecrim e leve ao fogo na água do repouso. Cozinhe por 45 minutos ou até que estejam macias.

• 2. Passe as lentilhas para uma vasilha funda. Tempere com sal, pimenta-do-reino, pimenta-verde,alho e tomate seco.

• 3. Junte a erva-doce e o orégano amassados.

• 4. Regue com 6 colheres( sopa ) de azeite e mexa. Rale a casca de laranja sobre a vasilha. Mexa e deixe repousar.

• 5. Aqueça o azeite restante. junte a abóbora e mexa bem e diminua a chama.

• 6. Tampe a panela e cozinhe lentamente.

• 7. Tempere com com sal , tire do fogo e misture às lentilhas.

• 8. Cozinhe o espaguete em uma panela grande com 4 litros de água fervente, 1 colher(sopa) de sal e o louro .

• 9. Escorra quando estiver al dente e transfira a massa para a vasilha de abóbora e lentilha. Misture tudo e espalhe por cima o queijo ralado.

• 10. Sirva imediatamente.