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Massa à Carbonara

Massa à Carbonara

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Preparo

45 min

Calorias*

440,58kcal

Porções

10

Por porção

R$1,66

O carbonara é um macarrão italiano feito com poucos ingredientes: spaghetti, bacon, ovos e parmesão. Há inúmeras versões do prato mundo afora. E também são muitas as histórias de sua origem. Para alguns pesquisadores, o carbonara foi inventada durante a Segunda Guerra Mundial para alimentar os soldados que estavam nos fronts de batalha. Há quem diga que o prato foi inventado pelo exército norte-americano, daí a presença do bacon. Confira algumas dicas que o CyberCook separou para você fazer essa delícia em sua casa!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Coloque o macarrão para cozinhar, enquanto isso pique o bacon e leve em uma frigideira para fritar, quando a gordura começar a soltar junte os ovos todos de uma vez para formar um mexido mole sem crosta, desligue o fogo e reserve.

  • 2. Em outra panela coloque o óleo, a margarina, a cebola e o alho e mexa , quando começar a dourar adicione o sachê de caldo de galinha, misture rápido e acrescente o leite.

  • 3. Corrija com o sal, adicione o mexido de bacon com ovos, e o queijo parmesão. Retire o macarrão da panela e leve-o para uma travessa.

  • 4. De volta pra a panela do molho mexa dissolva o trigo em um pouco de leite frio e mexa sem parar até que ele adquira a consistência um tanto cremosa.

  • 5. Agora, despeje em cima do macarrão que está na travessa e misture com dois garfos.

  • 6. Se desejar na hora de servir polvilhe com queijo ralado na hora.

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Aproveite o que sobrou da receita

por irani alves

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