Pimentões Recheados

1.

Tempere o peixe com sal.

2.

Coloque numa panela com água e deixe desmanchar.

3.

E depois adicione o alho, o louro, o alecrim e o vinho branco nessa panela e deixe cozinhar.

4.

Descasque uma cebola e pique em cubos.

5.

Derrete a manteiga e adicione uma cebola.

6.

Deixe murchar.

7.

E depois acrescente a farinha de trigo e mexe.

8.

E deixe a farinha doura.

9.

Tire do fogo.

10.

Adicione o leite, mexe.

11.

Volte para o fogo e mexe lentamente.

12.

Até engrossar e acrescente um pouco de extrato de tomate.

13.

Adicione o açúcar e mexe.

14.

Depois adicione o caldo do peixe no molho.

15.

Misture.

16.

Descasque a cebola e pique em cubos.

17.

Aqueça o óleo e frite o pimentão e retire a casca.

18.

Aqueça uma panela com manteiga e coloque a cebola.

19.

Até murchar e adicione o peixe.

20.

Reserve o caldo.

21.

Misture.

22.

Adicione a carne de siri.

23.

Refogue.

24.

E depois adicione o extrato de tomate todo.

25.

E coloque o caldo.

26.

Mexe.

27.

Retire do fogo o recheio de peixe.

28.

Retirou a pele do pimentão.

29.

Corte delicadamente e retire a cabeça e as sementes grudadas.

30.

Recheie o pimentão com essa recheio de peixe.

31.

Acrescente o molho em cima do pimentão.

32.

Leve ao forno.

33.

Aquece um pouco.

34.

Sirva a seguir.