Molho de Alcachofra e Nozes

Ingredientes

• 1. Pique os fundos de alcachofra em tiras de 1 cm de largura.

• 2. Descasque os dentes de alho e pique finamente.

• 3. Pique as nozes em pedaços não muito pequenos. Reserve.

• 4. Coloque o azeite de oliva em uma frigideira e leve ao fogo por 1 minuto ou até aquecer.

• 5. Abaixe o fogo e junte o alho.

• 6. Frite, mexendo de vez em quando, por 1 minuto ou até o alho começar a dourar.

• 7. Acrescente as alcachofras e o vinho.

• 8. Cozinhe por 3 minutos, mexendo de vez em quando.

• 9. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e sirva com massas.

• 10. Se preferir, no momento de servir junte salsinha picada e queijo ralado.