Lasanha de Berinjelas (microondas)

Ingredientes

• 1. Lavar bem as beringelas, retirar o talo, com um garfo efetuar furos na beringela inteira, secar.

• 2. Untar a beringela (depois de furada)com óleo ou manteiga.

• 3. Forrar a travessa com folhas de papel toalha, colocar duas beringelas de cada vez e cobrir com papel toalha , Levar ao Micro por 7 minutos potência máxima, revirar as beringelas no 5 minuto, deixar repousar por 10 minutos

• 4. Repetir para o restante das beringelas.

• 5. Juntar em uma travessa redonda os ingredientes para o molho,

• 6. Molho de tomate, Cebola, alho, Salsinha e Cebolinha ( reservar uma parte para cobertura da lasanha), Sal e Pimenta a gosto, Noz Moscada e o Açúcar. Levar ao micro tampada por 8 minuto na potência máxima ( mexer a cada dois minutos)

• 7. Montagem da Lasanha :

• 8. Cortar a beringela o mais fino possível no sentido comprimento, colocar na travessa oval uma camada de fatias de beringela, um pouco de molho e o recheio escolhido, repetir até na ultima camada colocar molho, um pouco de salsinha e cebolinha, mussarela e o queijo parmesão, regar o azeite em cada camada.

• 9. Cobrir e levar ao Micro por 15 minutos potência media e 3 minutos finais na potência máxima.

• 10. Bom apetite.!!!