Lasanha de Berinjela Empanada

Ingredientes

Como Fazer

• 1. Passe as berinjelas no ovo e na farinha de rosca.

• 2. Frite em óleo bem quente, até dourar. Reserve em papel toalha.

• 3. Em uma forma de vidro ou alumínio, coloque uma camada de tomate e uma de molho de tomate.

• 4. Depois faça camadas de berinjelas, de presunto e mussarela, tomate, molho, berinjelas, presunto e mussarela até finalizar as camadas com presunto e mussarela e terminar com molho.

• 5. Salpique com queijo ralado e leve ao forno à 230ºC para gratinar o queijo.