Lasanha de Berinjela com Frango e Ricota

1. 1.
   Berinjela corte a berinjela ao comprido e afervente com água e sal.
2. 2.
   Em seguida escorrer e espremer. Reservar.
3. 3.
   Coloque 1 concha de molho no fundo do pirex, arrume as fatias de berinjela, coloque a ricota esmagada e temperada com sal e pimenta e vá repetindo as camadas.
4. 4.
   Por fim, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.

Molho

1. 1.
   Fritar o frango com o alho, a cebola, o caldo de galinha e a folha de louro.
2. 2.
   Em seguida, acrescentar os tomates sem pele e sem sementes.
3. 3.
   Acrescentar o orégano fresco e deixar o molho cozinhar.